Rrrrrrrrrrabarbrasyltetøy med futt!

Det er vel knapt noe i verden som smaker så intenst av tidlig sommer som rabarbrasyltetøy. Og så lett å lage som det er!

Vasilopita - Finn-mynten-nyttårskake

Nyttårsfeiring i Hellas er helt spesielt. Det er gaver, fest, kortspill, fyrverkeri og masse mat. Ikke minst den tradisjonelle Vasilopitaen, oppkalt etter Den hellige Basilios. Det er alltid like spennende å se hvem som får mynten i kaken, og som vil bli spesielt velsignet med framgang og lykke det neste året.

Krisehåndtererens cookies

Disse cookiene er ikke til hverdagsbruk. Men de er midt i blinken når naboens hund er død, bestevenninna ble dumpa av kjæresten eller sønnen din strøyk på eksamen. Raske å lage og så gode at du mest sannsynlig ikke klarer å spise bare én. Akkurat slik gode cookies skal være.

Fru Bloms blomkålsuppe på 1-2-3

Å lage en god blomkålsuppe er ingen kunst. Det er fort gjort og smaker deilig!

Eplekake ekspress

Denne eplekaken er rask å lage, spesielt hvis du har noen som kan hjelpe deg å skrelle epler...

Sopranenes søtpotetsuppe

Du får varmen i deg av denne suppa med søtpotet, chili og ingefær!

Himmelsk havrebrød

Det er absolutt ingenting i hele verden som kan konkurrere med hjembakt brød!

Fanouropita - Finn-det-du-mistet-kake

I dag feirer vi Agios Fanourios - Den hellige Fanourios - og på vanlig, gresk vis feirer vi med Fanouropita! Fanouropita lages vanligvis 26. august, altså dagen før, fordi man på selve dagen tar den med til kirken for å få kaken velsignet. Men man kan lage Fanouropita når som helst på året, og spesielt dersom man har mistet noe. Da vil Agios Fanourios hjelpe deg å finne det igjen. Fantastisk, ikke sant?

Fasolakia ladhera - Lange bønner i tomatsaus

Jeg blir varm om hjertet bare av å tenke på denne enkle, men deilige retten, som enhver gresk husmor (og husfar) har sin egen variant av. Superenkel å lage. Smaker fantastisk. Spesielt når den serveres på typisk gresk vis, bare så vidt lunken og med en god fetaost til.

Vidunderlig morgen frokostblanding (granoula)

Hjemmelaget frokostblanding med tørket frukt og nøtter - jeg kan ikke få en bedre start på dagen!

Delfiakake fra syndens pøl

Det er vel knapt noe som er verre for den slanke linje enn Delfiakake. Men det er knapt noe som er bedre for en skikkelig sjokolade-slikkemunn!

Smelter-i-munnen sandnøtter

Det har vært litt uenighet i familien om disse var mormors eller mine (mormor påsto det var min oppskrift, jeg at det var hennes). Sannheten er vel at det opprinnelig er en oppskrift fra barneskolens heimkunnskapstime, seinere perfeksjonert av mormor. De er uansett veldig gode, og lette å lage!

Frokostbønn

Dette er ingen oppskrift, men rett og slett et lite, selvskrevet bordvers! :)

Mormors andre boller!

Alle barn, enten de er fem eller femti, elsker vel mormors hjemmelagde hveteboller? Her er min mormors oppskrift, som gir luftige og deilige boller, og som smaker herlig, både med og uten pålegg.

Ingen sure miner kokos-sitron kake

Søt og frisk sitronkake som passer både til hverdags og fest. Spesielt god til te!

Sensuell appelsinkylling med chili

Denne kyllingen får meg til å tenke på 1001 natt, arabisk krydder og sensuell magedans. Den pirrer både luktesans og smaksløker, og er dessuten både lett å lage og flott å servere, enten det er til din elskede eller vennegjengen!

Søt appelsinmarmelade med røde fregner

Hjemmelaget appelsinmarmelade helt uten kunstige tilsetninger og kjempeenkelt å lage. Det er så innmari godt, at når du først har prøvd, vil du aldri kjøpe marmelade på butikken igjen. Denne varianten er spesielt god synes jeg, for den har litt ekstra knall.

Steike sprø sjokoladekjeks

 Smør, havregryn og sjokolade er en vidunderlig kombinasjon. De er "sunne" også! Hvis du klarer å ta bare én...

Kotopoulo kokkinisto - Kyllinggryte med rød saus

Denne kraftige, krydderduftende, røde kyllinggryta er en klassiker på greske middagsbord, og på mange tavernaer. Enhver gresk husmor og kokk har sin egen variant. Den er veldig enkel å lage, og kan gjerne lages ferdig dagen i forveien, og den smaker førsteklasses! 

Konfektkake á la Nørvegjerdet

Familiens favoritt! Mormor og morfar hadde alltid meg seg denne konfektkaka når de kom på besøk, og vi elsket den alle sammen! Mektig, søt og livsfarlig...